Dự án ESA nhắm đến việc sản xuất thực phẩm từ tế bào trong không gian, giảm chi phí cho phi hành gia

Các nhà khoa học, được tài trợ bởi Cơ quan Vũ trụ Châu Âu (ESA), đang thử nghiệm tính khả thi của việc sản xuất thực phẩm từ tế bào trong không gian. Dự án này nhằm mục đích giảm chi phí dinh dưỡng cho phi hành gia và cho phép sản xuất nhiều loại thực phẩm trong không gian. Nghiên cứu khám phá xem liệu thực phẩm được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm có thể phát triển mạnh trong môi trường trọng lực thấp, bức xạ cao của không gian hay không. Mục tiêu là giảm chi phí dinh dưỡng hàng ngày cho mỗi phi hành gia, có thể lên tới 20.000 bảng Anh. Nếu thành công, các phi hành gia có thể sớm sản xuất các loại thực phẩm như bít tết, khoai tây nghiền và món tráng miệng trong không gian. Hệ thống "lò phản ứng sinh học" được thiết kế để sản xuất các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, chất béo và carbohydrate từ tế bào, đồng thời biến chúng thành thực phẩm thực sự. Được phát triển tại Trung tâm Protein Bền vững Bezos của Đại học Hoàng gia Luân Đôn, hệ thống này tiêu thụ ít tài nguyên hơn và thân thiện với môi trường hơn so với nông nghiệp truyền thống. Một lò phản ứng sinh học nhỏ hơn sẽ được đưa vào quỹ đạo thông qua tên lửa Falcon 9 của SpaceX để thử nghiệm. Tiến sĩ Aqeel Shamsul, Giám đốc điều hành của Frontier Space, hình dung việc thành lập một cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô nhỏ trên Trạm Vũ trụ Quốc tế trong vòng hai năm, với mục tiêu cuối cùng là tạo ra các cơ sở sản xuất trong không gian và trên Mặt trăng. Helen Sharman, nữ phi hành gia đầu tiên của Anh, nhấn mạnh tầm quan trọng của thực phẩm vũ trụ đa dạng và bổ dưỡng để duy trì sức khỏe của phi hành gia và ngăn ngừa giảm cân trong các nhiệm vụ dài ngày.