Kabak Tarifleri: Yaz Aylarına Uygun Pratik Lezzetler

Düzenleyen: Olga Samsonova

Kabak, hem hızlı yemekler hem de yan yemekler için mükemmel, çok yönlü bir sebzedir.

Yaz sofralarınızı zenginleştirmek için beş basit tarif sizlerle.

1. Otlu Izgara Kabak: Kabakları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sevdiğiniz otlarla (örneğin kekik, fesleğen veya adaçayı) harmanlayın. Orta ateşte, her iki tarafını 2-3 dakika, yumuşayıncaya ve hafifçe kızarıncaya kadar ızgara yapın.

2. Fırında Kabak: Kabakları boylamasına ikiye veya dörde bölün. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile tatlandırın. Önceden ısıtılmış 190°C fırında 20-25 dakika, yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Çıtır Kabak Cipsi: Kabakları ince yuvarlak dilimler halinde kesin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve galeta unu (daha çıtır olması için panko tercih edebilirsiniz) ile karıştırın. 200°C’de 15-20 dakika, yarısında çevirerek, altın rengini alıp çıtırlaşana kadar pişirin.

4. Kabaklı Peynirli Omlet: Küp doğranmış kabağı az zeytinyağı ile tavada yumuşayıncaya kadar soteleyin. Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Yumurtaları kabağın üzerine dökün, rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir serpin ve yumurtalar tamamen pişene kadar pişirin.

5. Kabaklı ve Parmesanlı Makarna: Dilimlenmiş kabağı zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve bolca rendelenmiş Parmesan peyniri ile tatlandırın.

Kaynaklar

  • Oslobođenje d.o.o.

  • Gastro - 24sata

  • Gastro - 24sata

  • Glossy - Espreso

Bir hata veya yanlışlık buldunuz mu?

Yorumlarınızı en kısa sürede değerlendireceğiz.