Mallorca, Pollentia'daki arkeolojik bulgular, bir zamanlar lüks olarak kabul edilen şarkıcı kuşların, sıradan Romalılar için 'sokak yemeği' olduğunu ortaya koyuyor. İmparator Augustus dönemine ait bir çöp çukuru, bir taverna (taberna) içinde servis edildiklerini gösteren bol miktarda şarkıcı kuşu kemiği içeriyordu.
Saka kuşu (Turdus philomelos) muhtemelen bütün olarak kızartılıyordu. Kemik analizi, kuşların hızlı servis için temizlendiğini ve düzleştirildiğini gösteriyor. Bu, modern sokak yemeği uygulamalarıyla uyumludur. Kış aylarında yakalanan saka kuşlarının mevsimsel bulunabilirliği, tüccarların tekliflerini çeşitlendirmelerine olanak sağladı.
Bu keşif, daha çeşitli ve daha az hiyerarşik bir Roma gıda ekonomisini gösteriyor. Çalışma, popüler tüketimi ve sıradan vatandaşların zevklerini yeniden yapılandırıyor. Bulgu, orta ve alt sınıf bağlamlarına odaklanarak Roma yaşamına yeni bir bakış açısı sunuyor.