Традиционный рецепт бурека: вкус боснийского наследия

Бурек, пикантная выпечка, - это больше, чем просто блюдо; это культурный опыт в Боснии. Традиционный рецепт включает в себя ритуал, передающийся из поколения в поколение, связывающий людей с их корнями. Для приготовления смешайте муку, соль и воду, чтобы получилось гладкое эластичное тесто. Разделите тесто на 3-4 шарика, смажьте маслом и дайте постоять не менее 30 минут. Приправьте фарш солью, перцем и мелко нарезанным луком. Раскатайте каждый шарик теста до прозрачности, сбрызните маслом, распределите начинку и сверните. Разложите бурек в круглую форму для выпечки, накройте металлической крышкой и выпекайте с углем сверху в течение 30-40 минут до золотистого цвета. Подавайте с йогуртом или сметаной.