Разнообразие цветов в овощах и фруктах не только радует глаз, но и свидетельствует о наличии различных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Каждый цвет продуктов связан с определёнными полезными свойствами.
Красные продукты содержат флавоноиды, которые помогают защищать организм от воздействия свободных радикалов, способствуя сохранению молодости и привлекательности. К таким продуктам относятся красные яблоки, арбузы, вишня, гранат, клубника, малина, клюква, помидоры и свёкла.
Оранжевые и желтые продукты богаты бета-каротином, который является мощным антиоксидантом с противораковыми свойствами. К ним относятся морковь, манго, тыква, облепиха, абрикосы, персики, дыни, бананы, ананасы, цветная капуста и кукуруза.
Зеленые овощи и фрукты содержат хлорофилл, магний, калий и кальций, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению нервной системы. К ним относятся шпинат, брокколи, авокадо, киви, огурцы, капуста, горох, сельдерей и салат.
Синие и фиолетовые продукты содержат антоцианы, которые обладают антиоксидантными свойствами, замедляют процесс старения и оказывают противомикробное действие. К таким продуктам относятся черника, голубика, ежевика, виноград, сливы и баклажаны.
Белые и коричневые продукты содержат фитонциды, обладающие антибактериальными свойствами, а также калий, который необходим для нормального функционирования сердца и мышц. К ним относятся чеснок, лук, грибы, цветная капуста, редька, бананы, дуриан, джекфрут, белый персик и коричневые сорта груш.
Включение в рацион разнообразных овощей и фруктов разных цветов обеспечивает организм необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами, способствуя укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и снижению риска развития различных заболеваний.