Богатая растительной пищей диета связана со здоровым старением, показало исследование Гарварда

Недавнее исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана, предполагает, что диеты, богатые растительной пищей, связаны с большей вероятностью здорового старения. 30-летнее исследование охватило более 105 000 человек. Оно выявило сильную связь между определенными моделями питания и способностью дожить до 70 лет без серьезных хронических заболеваний. Соблюдение таких моделей питания, как Альтернативный индекс здорового питания (AHEI) и Индекс диеты для здоровья планеты (PhDI), было связано с более здоровым старением. Исследование показало, что диета, богатая растительной пищей, в сочетании с умеренным потреблением здоровых продуктов животного происхождения и минимальным количеством ультра-обработанных продуктов, предлагает наиболее значительные преимущества. Этот сбалансированный подход отдает приоритет питательным веществам растительного происхождения, при этом умеренно включая другие группы продуктов. В исследовании подчеркивалось, что не существует единой «лучшей» диеты для всех. Здоровые модели питания должны быть адаптированы к индивидуальным потребностям и предпочтениям. Включение большего количества растительной пищи, такой как фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена, может помочь увеличить потребление растительной пищи. Эти результаты могут повлиять на будущие рекомендации по питанию, укрепив важность растительных диет для общего здоровья населения. Исследуемая популяция состояла исключительно из медицинских работников, что ограничивает обобщаемость результатов на более широкую популяцию. Для подтверждения результатов рекомендуются дальнейшие исследования с участием более разнообразных групп населения.