По мере того как 2024 год подходит к концу, кулинарный мир готовится к захватывающим трансформациям в 2025 году. Потребители ищут комфортную еду с изюминкой, обращаясь к ингредиентам, которые улучшают настроение, таким как лимонная трава и бергамот.
Пельмени переживают возрождение, с такими вариантами, как пироги из сладкого картофеля и пельмени из говяжьей хвостовой супа, которые становятся популярными в социальных сетях и на меню ресторанов. Эти универсальные закуски готовы к фьюжну и неожиданным сочетаниям.
Чайные смеси также развиваются, с Earl Grey и ройбушем, которые становятся все более популярными наряду с цветочными настоями, такими как ромашка и корица. Эти ботанические чаи готовы улучшить десерты и коктейли, демонстрируя свои полезные свойства и вкусовые профили.
Дыня становится звездным ингредиентом, с такими сортами, как касаба и маринованный огурец, привлекающими внимание благодаря своей устойчивости и универсальности. Их уникальные цвета и текстуры идеально подходят для Instagram, привлекая современных потребителей.
Аутентичная мексиканская кухня также выйдет на первый план, с традиционными блюдами, такими как коцинита пибиль и сальса негра, вдохновляющими кулинарные исследования. Богатые ароматы и семейная атмосфера мексиканской кухни приглашают к экспериментам.
2025 год обещает быть годом вкусных кулинарных сюрпризов, сочетая традиции с инновациями.