Просо становится все более популярным как очень полезное зерно, богатое калием, которое поддерживает здоровье сердца, регулирует кровяное давление и укрепляет сосуды.
Это безглютеновое зерно часто игнорируется в пользу современных альтернатив, несмотря на свои многочисленные преимущества для здоровья. Оно содержит множество витаминов и минералов, включая кальций, калий, йод, магний, а также витамины A, E и B, а также железо и клетчатку.
Просо содержит ключевые аминокислоты, которые помогают в восстановлении мышц и клеток кожи. Его медленно усваиваемые углеводы обеспечивают чувство сытости, что делает его поддерживающим продуктом для похудения.
Кардиологи рекомендуют включать просо в рацион из-за его полезных свойств для сердца. Оно также полезно для здоровья почек, помогая предотвратить образование камней и инфекций мочевыводящих путей, способствуя выведению мочи.