Прорывное исследование, опубликованное в журнале *Nature Communications*, выявило специфические нейроны в мозге, которые создают и хранят «воспоминания о приемах пищи». Эти нейроны, расположенные в вентральном гиппокампе, записывают не только *что* было съедено, но и *когда* произошел прием пищи, формируя то, что исследователи называют «энграммами приема пищи».
Энграммы приема пищи и пищевое поведение
Исследователи из Университета Южной Калифорнии (USC) обнаружили, что нарушение этих энграмм приема пищи у лабораторных крыс приводило к перееданию и неспособности вспомнить, где находилась еда. Это предполагает прямую связь между памятью о приеме пищи и контролем голода. Исследование, опубликованное 11 июня 2025 года, дает представление о том, почему люди с проблемами памяти или те, кто ест отвлеченно, часто переедают.
Последствия для управления весом
Результаты показывают, что сосредоточение на памяти о приеме пищи может быть решающим для управления весом, потенциально столь же важным, как и выбор продуктов питания. Исследование также подчеркивает важность осознанного питания, поскольку отвлеченное питание может ухудшить память о приеме пищи и способствовать перееданию. Это исследование открывает новые пути для понимания и лечения ожирения путем улучшения памяти о потреблении пищи.