Недавние исследования, опубликованные в журнале *Frontiers in Environmental Archaeology*, раскрывают различные особенности питания неандертальцев в Израиле около 70 000 лет назад. Эти данные предоставляют важную информацию о том, как разные группы неандертальцев адаптировались к окружающей среде.
В пещерах Амуд и Кебара, несмотря на близость, были обнаружены разные методы разделки и потребления мяса, что свидетельствует о существовании местных культурных традиций. В пещере Амуд археологи обнаружили интенсивные, перекрещивающиеся и изогнутые следы от разрезов на костях, указывающие на тщательную обработку туш. Около 40% костей имели следы обугливания, что указывает на термическую обработку при высоких температурах. В Кебаре следы были более линейными и прямыми, и только 9% костей имели следы воздействия огня, что может указывать на более быстрое потребление свежего мяса с минимальной обработкой.
Научные данные показывают, что различия в технике разделки отражают разные методы обучения и передачи навыков, укоренившиеся в отдельных группах, что является проявлением культурных различий. Интересно, что в обеих пещерах добычей были копытные, но в Амуде преобладали мелкие виды, такие как горные газели, дикие козы и лани, тогда как в Кебаре чаще встречались более крупные животные, включая зубров. Эти данные позволяют ученым лучше понять, как неандертальцы выживали и взаимодействовали друг с другом, а также как развивались их навыки и культура. Изучение этих различий помогает нам понять сложность человеческой истории и эволюции.