Амальфитанское побережье, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, в 2025 году получило признание Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) как Система сельскохозяйственного наследия мирового значения (GIAHS). Эта высокая оценка подчеркивает многовековые сельскохозяйственные традиции региона, особенно культивирование лимонов под традиционными каштановыми перголами.
Эти методы, включающие ручной сбор урожая опытными «летающими фермерами», имеют решающее значение для предотвращения эрозии почвы и сохранения биоразнообразия. Регион может похвастаться богатым разнообразием видов растений, включая редкую средиземноморскую флору, с более чем 970 зарегистрированными видами растений. Знаменитый лимон «Сфузато Амальфитано» является ярким примером низкозатратного сельского хозяйства, дающего до 35 тонн с гектара без использования пестицидов. Сами террасные ландшафты свидетельствуют о человеческой изобретательности в адаптации к сложной топографии.
В 2025 году 13 муниципалитетов Амальфитанского побережья запустили проект «Амальфитанское побережье – объект Всемирного наследия ЮНЕСКО» с целью стимулирования туризма и культурного возрождения. Эта инициатива делает акцент на устойчивости и цифровых инновациях, стремясь продемонстрировать гармоничное сосуществование человеческой деятельности и природы. Регион служит мощным образцом устойчивого средиземноморского горного сельского хозяйства.
История культивирования лимонов на Амальфитанском побережье насчитывает столетия, начиная с X-XII веков, когда, предположительно, арабы привезли сюда эту культуру. Лимоны, богатые витамином С, были незаменимы в длительных морских путешествиях для профилактики цинги. Сорт «Сфузато Амальфитано», известный своей вытянутой формой и интенсивным ароматом благодаря высокому содержанию терпенов, является основой для производства знаменитого лимончелло. Его толстая кожура, богатая эфирными маслами, и сочная мякоть с низким содержанием кислоты делают его универсальным продуктом.
Семейство Ачето, например, является одним из старейших производителей лимонов на побережье, занимаясь этим делом уже шесть поколений с 1825 года. Их 12-акровое хозяйство с 2600 лимонными деревьями, расположенное на террасах, доступных только пешком, является свидетельством трудоемкости этого процесса. Уникальный климат и география побережья, с его солнечными склонами, выходящими к Тирренскому морю, и морскими бризами, способствуют развитию лимонов с интенсивным вкусом и ароматом.
Террасные сады, построенные с использованием каштанового дерева, древние цистерны и каналы для воды являются примерами устойчивого сельского хозяйства и инженерной мысли, демонстрируя тысячелетнюю историю адаптации человека к сложным условиям. Признание GIAHS подчеркивает важность сохранения традиционных методов ведения сельского хозяйства, которые не только поддерживают местную экономику, но и играют ключевую роль в сохранении биоразнообразия и культурного наследия.
Проект «Амальфитанское побережье 2.0» направлен на дальнейшее развитие туризма и культурной привлекательности региона, объединяя 13 муниципалитетов под единой концепцией устойчивого развития и цифровых инноваций. Это стремление к гармоничному сосуществованию человека и природы, уходящее корнями в глубокую историю, делает Амальфитанское побережье образцом для подражания в области средиземноморского горного сельского хозяйства.