Прорыв в долголетии: секреты диеты и образа жизни ученого из Гарварда

Молекулярный биолог из Гарварда Дэвид Синклер рассматривает старение как излечимую болезнь, внедряя новаторские подходы к долголетию.

Его исследования подчеркивают изменения в диете и образе жизни для улучшения здоровья и снижения биологического возраста. Синклер, в свои 55 лет, утверждает, что снизил свой биологический возраст на десятилетие, следуя этим принципам.

Подход Синклера сосредоточен на трех ключевых столпах: снижение частоты приема пищи, растительная диета и пищевой гормезис.

Он выступает за прерывистое голодание, в частности, модель 16:8, когда прием пищи ограничен восьмичасовым окном. Это активирует «гены долголетия» или сиртуины, которые защищают клетки и способствуют восстановлению.

Синклер рекомендует начинать прерывистое голодание в возрасте 20 лет. Он считает, что трехразовое питание в день, плюс перекусы, деактивирует эти защитные механизмы.

Он решительно поддерживает средиземноморскую диету с модификациями, основанными на его исследованиях. Его диета в основном растительная, с акцентом на овощи, фрукты, орехи и полезные жиры, такие как оливковое масло первого отжима.

Он избегает алкоголя и минимизирует молочные продукты. Он отдает предпочтение продуктам, богатым полифенолами, которые являются антиоксидантами, содержащимися во фруктах, овощах и чае, для борьбы со старением клеток.

Пищевой гормезис, подвергая организм небольшим пищевым стрессорам, является основной концепцией. Это активирует механизмы защиты и восстановления.

Контролируемое ограничение калорий и употребление растительных продуктов, выращенных в условиях стресса (например, засухи), увеличивают количество полезных соединений, таких как ресвератрол. Организм, ощущая дефицит пищи, активирует процессы выживания, которые способствуют долголетию.

Ежедневный распорядок Синклера включает чай матча, богатый антиоксидантами, и много воды. Его основное блюдо, обычно ужин, состоит из различных овощей, особенно тех, которые богаты полифенолами и антиоксидантами.

Утром он употребляет йогурт с ресвератролом. Он подчеркивает необходимость есть медленно и останавливаться, когда сыт примерно на 60%, что активирует гены долголетия и восстановления клеток.

Чтобы принять его рекомендации, Синклер предлагает начинать постепенно с прерывистого голодания, отдавая приоритет растительной диете, богатой полифенолами, и концентрировать потребление пищи вечером, чтобы извлечь пользу из ночного голодания.

Он также рекомендует выбирать растительные продукты, выращенные в стрессовых условиях, например, органические продукты, из-за их более высокого содержания биологически активных соединений. В заключение, подход Дэвида Синклера сочетает в себе передовую науку, традиционные привычки и инновационное видение питания, чтобы жить дольше и здоровее.