Substrato de Gel Comestível para Microverdes Desenvolvido para Agricultura Sustentável

Uma equipe desenvolveu um substrato de gel comestível para o cultivo de microverdes, visando o uso sustentável e circular de recursos. O substrato, semelhante ao ágar-ágar, contém água e nutrientes necessários para o cultivo. Tanto os microverdes cultivados quanto o substrato podem ser consumidos. O gel é composto por água, fibras naturais (coco, madeira), estabilizadores naturais, gelatina de algas marinhas e biochar. Elimina a necessidade de água ou fertilizantes adicionais durante o cultivo, economizando energia. Duas empresas demonstraram interesse no substrato de gel comestível. Os desenvolvedores estão trabalhando para melhorar o sabor, pois atualmente tem muito gosto de carvão. A equipe também criou pequenos foguetes para que as crianças cultivem plantas, ensinando-lhes sobre os desafios da agricultura sustentável. O objetivo é que as crianças compreendam os desafios e comam as plantas e o substrato.