A beterraba, um superalimento vibrante e nutritivo, é rica em fibras, ferro, folato e antioxidantes, oferecendo inúmeros benefícios para a saúde. Em 2025, existem muitas maneiras criativas e deliciosas de incorporar a beterraba em sua dieta diária.
Beterraba em Bebidas
Comece o seu dia com um suco de beterraba refrescante. Misture com frutas como cenoura, maçã ou laranja para uma bebida nutritiva. Para um smoothie cremoso, combine beterraba com bananas, frutas vermelhas e leite de amêndoas. Esses sucos e smoothies são uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de vitaminas e minerais. De acordo com um estudo publicado na revista Nutrients, o suco de beterraba pode aumentar a resistência, melhorando o fluxo sanguíneo.
Pratos Salgados de Beterraba
Para uma opção salgada, experimente adicionar beterraba ralada à farinha de trigo integral com especiarias para criar parathas coloridos, servidos com iogurte ou picles. Asse fatias de beterraba com azeite e ervas para um acompanhamento simples ou cobertura de salada. Você também pode atualizar seu hummus misturando beterraba cozida para uma bela cor rosa e nutrientes adicionados.
Sopas e Saladas Saborosas de Beterraba
Explore uma sopa de beterraba saborosa, inspirada na culinária do Leste Europeu, combinando beterraba com cenoura, cebola e batata. Misture beterraba cozida ou assada com queijo feta, nozes e verduras para uma salada picante e rica em proteínas. Cozinhe a beterraba com arroz basmati, cebola e especiarias para fazer pulao de beterraba, um prato indiano colorido. Uma salada marroquina de beterraba, atualizada em 27 de abril de 2025, oferece uma opção simples, com ervas e molho de laranja que pode ser feita com antecedência.
Lanches e Sobremesas de Beterraba
Crie lanches saudáveis misturando beterraba ralada com purê de batata, pão ralado e especiarias para formar costeletas ou hambúrgueres. Até as sobremesas podem se beneficiar; adicione purê de beterraba à massa de bolo de chocolate ou brownie para uma textura úmida e uma cor rica.