Descubra Castrojeriz: Uma Joia Escondida no Caminho de Santiago

Castrojeriz, uma pequena cidade em Burgos, Espanha, prosperou como um ponto estratégico na rota da lã durante os séculos XV e XVI. Hoje, acolhe peregrinos no Caminho de Santiago e oferece uma rica experiência histórica e gastronómica. Este destino revitalizado é perfeito para uma escapadela em qualquer altura do ano, facilmente acessível a partir de Madrid ou Bilbau. Comece a sua jornada na Quinta de San Francisco, uma antiga propriedade de caça transformada em hotel rural. O hotel preserva tesouros históricos do século XIV, oferecendo um refúgio tranquilo com um espaço de bem-estar, um jardim sustentável e o restaurante La Bodega. Aqui, a chef Josefa serve cozinha tradicional castelhana com ingredientes frescos e locais, complementada por vinhos regionais de vinícolas familiares como Zarzavilla e Pagos de Negredo. Explore os marcos históricos da cidade, começando pelas ruínas do castelo no topo da colina, acessíveis por estrada ou por um trilho de montanha. Apesar dos danos causados pelo terramoto de Lisboa de 1755, a alvenaria original do castelo e a torre romana oferecem um vislumbre do seu passado. Descubra três templos cristãos bem preservados, incluindo a igreja de San Juan, conhecida pelo seu claustro gótico e tapeçarias flamengas. Não perca a igreja de Santo Domingo, com o seu artesanato mudéjar, e a ex-colegiada de Santo María del Manzano, que alberga o Museu de Arte Sacra. Visite as ruínas do mosteiro de San Antón, outrora um hospital de peregrinos, agora com o primeiro observatório astronómico do Caminho de Santiago. Delicie-se com a cozinha local no Mesón de Castrojeriz ou El Jardín, saboreando pratos tradicionais como leitão assado e sobremesas caseiras. Planeie a sua visita em torno da Feira do Alho em junho, que celebra o alho da região com atividades, concertos e produtos locais. Aprenda a trançar alho, prove queijos e enchidos locais e desfrute de sopa de alho e frango na festa da Puerta del Monte. Castrojeriz oferece uma mistura de história, cultura e gastronomia, tornando-o um destino de visita obrigatória em Espanha.