Diety bogate w rośliny powiązane ze zdrowym starzeniem się, wynika z badań Harvardu

Niedawne badanie przeprowadzone przez Harvard T.H. Chan School of Public Health sugeruje, że diety bogate w pokarmy roślinne są powiązane z większym prawdopodobieństwem zdrowego starzenia się. W 30-letnim badaniu obserwowano ponad 105 000 osób. Stwierdzono silny związek między określonymi wzorcami żywieniowymi a zdolnością do osiągnięcia wieku 70 lat bez poważnych chorób przewlekłych. Przestrzeganie wzorców żywieniowych, takich jak Alternative Healthy Eating Index (AHEI) i Planetary Health Diet Index (PhDI), było skorelowane ze zdrowszym starzeniem się. Badania wykazały, że dieta bogata w pokarmy roślinne, w połączeniu z umiarkowanym spożyciem zdrowych produktów odzwierzęcych i minimalną ilością ultraprzetworzonej żywności, oferowała najistotniejsze korzyści. To zrównoważone podejście priorytetowo traktuje składniki odżywcze pochodzenia roślinnego, jednocześnie włączając inne grupy żywności z umiarem. Badanie podkreśliło, że nie ma jednej „najlepszej” diety dla każdego. Zdrowe wzorce żywieniowe powinny być dostosowane do indywidualnych potrzeb i preferencji. Włączenie większej ilości pokarmów roślinnych, takich jak owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, może pomóc zwiększyć spożycie pokarmów roślinnych. Odkrycia te mogą wpłynąć na przyszłe wytyczne żywieniowe, wzmacniając znaczenie diet roślinnych dla ogólnego zdrowia publicznego. Populacja badana składała się wyłącznie z pracowników służby zdrowia, co ogranicza możliwość uogólnienia wyników na szerszą populację. Zaleca się przeprowadzenie dalszych badań z udziałem bardziej zróżnicowanych grup populacji w celu potwierdzenia wyników.