Zwitserland viert duurzame melkproductie op Wereldmelkdag

Zwitserland benadrukte zijn inzet voor duurzame melkproductie op Wereldmelkdag. Het Swissmilk-groenlabel, geïntroduceerd in 2019, garandeert hoge duurzaamheidsnormen. Meer dan 18.000 familiebedrijven houden zich aan deze norm. Zwitserse kazen worden voornamelijk gemaakt van rauwe melk zonder toevoegingen. Zwitserse koeien grazen op diverse vegetatie, wat de kwaliteit van de melk verbetert. Dit unieke ecosysteem verrijkt de kaas met natuurlijke voedingsstoffen en smaken. De Zwitserse kaasproductie benadrukt traditionele methoden. Het gebruik van hormonen en antibiotica in de veeteelt is verboden. Strenge regels zorgen voor de natuurlijke productie van kaas van hoge kwaliteit.