Ayurveda, het eeuwenoude Indiase geneeskundige systeem, promoot al eeuwenlang het gebruik van ghee (geklaarde boter) in combinatie met warm water als een middel voor verbeterde spijsvertering, ontgifting en algemeen welzijn. Deze eenvoudige, maar krachtige ochtendritueel, vaak aangeduid als 'ghee water', wordt gezien als een manier om het lichaam te voeden en te harmoniseren.
Ghee, rijk aan boterzuur, ondersteunt de darmgezondheid en de spijsvertering. Wanneer het wordt gemengd met warm water, fungeert het als een natuurlijk smeermiddel voor het spijsverteringskanaal, wat zorgt voor een soepelere stoelgang en de stimulatie van spijsverteringsenzymen bevordert. Deze combinatie helpt bij het versterken van het spijsverteringsvuur, bekend als 'Agni' in Ayurveda, wat essentieel is voor een efficiënte opname van voedingsstoffen en de eliminatie van afvalstoffen.
De heilzame eigenschappen van ghee reiken verder dan de spijsvertering. Het wordt verondersteld de leverfunctie te ondersteunen en bij te dragen aan de natuurlijke ontgiftingsprocessen van het lichaam. Door de aanwezigheid van antioxidanten en gezonde vetten, kan ghee ook de huid ten goede komen, de elasticiteit verbeteren en zorgen voor hydratatie van binnenuit, wat resulteert in een stralende huid. Bovendien wordt ghee beschouwd als een 'brain tonic' in Ayurveda, dat de cognitieve functies, het geheugen en de concentratie kan verbeteren. De gezonde vetten in ghee, waaronder omega-3 en omega-9 vetzuren, voeden de hersencellen en ondersteunen de zenuwfunctie.
Voor de gewrichtsgezondheid wordt aangenomen dat ghee de gewrichten voedt en smeert, wat kan bijdragen aan een betere mobiliteit en het verminderen van stijfheid. De gezonde vetten in ghee, zoals medium-chain fatty acids (MCFA's), kunnen ook helpen bij gewichtsbeheersing door het metabolisme te stimuleren en een verzadigd gevoel te geven, wat overeten kan helpen voorkomen. Het wordt ook gezien als een middel dat helpt bij het balanceren van de Vata en Pitta dosha's, wat kan leiden tot meer innerlijke rust en mentale helderheid.
De bereiding is eenvoudig: meng een theelepel pure ghee met een glas warm water en consumeer dit op een lege maag, bij voorkeur in de ochtend. Het is raadzaam om na consumptie minstens 30 minuten te wachten met eten of drinken om de voordelen optimaal te benutten. Hoewel de wetenschappelijke evidentie voor sommige claims nog beperkt is, blijft de traditionele toepassing van ghee met warm water een populaire en toegankelijke methode voor het bevorderen van algehele gezondheid en welzijn.