Ricetta Tradizionale delle Farls di Patate Irlandesi: Un Viaggio di Sapore e Tradizione

Modificato da: Olga Samsonova

Le farls di patate irlandesi, conosciute anche come "fadge", rappresentano un piatto tradizionale che spesso accompagna la colazione o viene gustato come spuntino. Questa ricetta dettagliata vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di questa delizia, evocando il calore delle cucine familiari e la ricchezza delle tradizioni regionali.

Ingredienti:

  • 1 kg di patate, sbucciate e tagliate a quarti

  • 50 g di burro, più altro per la cottura

  • 100 g di farina 00, più altra per infarinare

  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Lessate le patate in acqua salata fino a quando saranno tenere, circa 15-20 minuti. Scolatele bene e schiacciatele fino a ottenere una purea liscia.

  2. Aggiungete il burro, la farina, il sale e il pepe alla purea di patate. Mescolate accuratamente fino a formare un impasto omogeneo.

  3. Trasferite l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendetelo con il mattarello fino a uno spessore di circa 1 cm.

  4. Ritagliate un cerchio dall'impasto e dividetelo in quattro parti uguali, le classiche farls.

  5. Scaldate una piastra o una padella leggermente imburrata a fuoco medio.

  6. Cuocete le farls per 3-4 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

  7. Servitele calde, accompagnandole con burro o i vostri condimenti preferiti, magari ricordando le colazioni in famiglia o le tradizioni culinarie regionali italiane, dove il cibo è sempre un momento di condivisione e bellezza.

Fonti

  • gastro.24sata.hr

  • Olive Magazine

  • Go-to-Ireland.com

  • Caroline's Cooking

Hai trovato un errore o un'inaccuratezza?

Esamineremo il tuo commento il prima possibile.