संयुक्त राष्ट्र (UN) ने गाजा पट्टी के गाजा गवर्नरनेट, विशेष रूप से मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में अकाल की आधिकारिक घोषणा की है। संयुक्त राष्ट्र समर्थित एकीकृत खाद्य सुरक्षा चरण वर्गीकरण (IPC) के अनुसार, गाजा शहर गंभीर खाद्य संकट का सामना कर रहा है। यह स्थिति सितंबर के अंत तक मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों जैसे दीर अल-बलाह और खान यूनुस तक फैलने की आशंका है। संयुक्त राष्ट्र मानवाधिकार उच्चायुक्त वोल्कर तुर्क ने इस बात पर जोर दिया कि भुखमरी का उपयोग सैन्य उद्देश्यों के लिए करना एक युद्ध अपराध है।
यह घोषणा गाजा में अकाल की संयुक्त राष्ट्र की आधिकारिक पुष्टि के बाद आई है। संयुक्त राष्ट्र महासचिव एंटोनियो गुटेरेस ने तत्काल युद्धविराम, सभी बंधकों की रिहाई और पूर्ण, अप्रतिबंधित मानवीय पहुंच का आग्रह किया है। IPC की रिपोर्ट बताती है कि वर्गीकरण के चरण 5 के लिए स्थापित मापदंड पूरे हो गए हैं, जो भोजन और पानी तक अत्यधिक पहुंच की कमी, बड़े पैमाने पर विस्थापन और उच्च मृत्यु दर को दर्शाता है। रिपोर्ट चेतावनी देती है कि यह अकाल "मानव निर्मित" है और इसे "उलटाया जा सकता है", जिसमें तत्काल, बड़े पैमाने पर कार्रवाई की आवश्यकता पर बल दिया गया है। सहायता वितरण में किसी भी देरी से अकाल से संबंधित मौतों में अस्वीकार्य वृद्धि होगी। संयुक्त राष्ट्र ने चेतावनी दी है कि आने वाले हफ्तों में फिलिस्तीनी एन्क्लेव के अन्य क्षेत्रों, जिनमें दीर अल-बलाह और खान यूनुस शामिल हैं, में भी यही मानक पार हो सकते हैं।
वर्तमान युद्ध ने खाद्य उत्पादन सुविधाओं और प्रणालियों को नुकसान पहुंचाया है और नष्ट कर दिया है, जिससे लोग पूरी तरह से मानवीय सहायता पर निर्भर हो गए हैं। जुलाई में, गाजा में बच्चों में कुपोषण की दर चिंताजनक रूप से बढ़ी है, जिसमें 12,000 से अधिक बच्चों को तीव्र रूप से कुपोषित पाया गया है, जो इस साल की शुरुआत से छह गुना वृद्धि है। लगभग 98 प्रतिशत कृषि भूमि क्षतिग्रस्त या दुर्गम है, जिससे कृषि क्षेत्र और स्थानीय खाद्य उत्पादन तबाह हो गया है। संयुक्त राष्ट्र के आंकड़ों का अनुमान है कि गाजा के 20 प्रतिशत से अधिक परिवारों के पास भोजन तक पहुंच नहीं है, और पांच साल से कम उम्र के 30 प्रतिशत से अधिक बच्चे तीव्र कुपोषण से पीड़ित हैं। संयुक्त राष्ट्र इस बात पर जोर देता है कि लोग भूखे मर रहे हैं, बच्चे मर रहे हैं, और कार्य करने के कर्तव्य वाले सभी लोग विफल हो रहे हैं। कब्जे वाली शक्ति के रूप में, इज़राइल के पास अंतर्राष्ट्रीय कानून के तहत दायित्व हैं, जिसमें स्थानीय आबादी के बीच भोजन और दवा का वितरण शामिल है। संयुक्त राष्ट्र ने "बहाने खत्म करने" का आग्रह किया और इस बात पर जोर दिया कि अब कार्रवाई करने का समय है।
संयुक्त राष्ट्र महासचिव एंटोनियो गुटेरेस ने टिप्पणी की कि गाजा में फिलिस्तीनी आबादी एक "नरक" से गुजर रही है और इसे "पूरी मानवता की विफलता" बताया। उन्होंने नोट किया कि अकाल केवल एक खाद्य मुद्दा नहीं है, बल्कि मानव अस्तित्व के लिए आवश्यक प्रणालियों का एक जानबूझकर किया गया पतन है। तत्काल युद्धविराम, बंधकों की रिहाई और मानवीय सहायता का निर्बाध प्रवेश आवश्यक है। यह स्थिति गाजा पट्टी में खाद्य सुरक्षा के छह स्तंभों - उपलब्धता, पहुंच, उपयोग, स्थिरता, एजेंसी और स्थिरता - पर गंभीर रूप से प्रभाव डाल रही है।