मनोदशा और व्यवहार पर भोजन का प्रभाव

संयुक्त राज्य अमेरिका के कोलोराडो के एक छोटे से शहर में, एक साइनबोर्ड सम्मान प्रणाली का उपयोग करके बिक्री के लिए अंडे का विज्ञापन करता था। इसने भोजन और विश्वास के मनोविज्ञान पर एक प्रतिबिंब को जन्म दिया। मनोविज्ञान अनुसंधान से पता चलता है कि विश्वास के कार्य, जैसे सम्मान प्रणाली, ऑक्सीटोसिन जारी कर सकते हैं, एक हार्मोन जो भलाई और उदारता की भावनाओं को बढ़ावा देता है। भोजन के घटक हमारे विचारों, मनोदशा और व्यवहार को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जैसे फल और सब्जियां खाने से तनाव और अवसाद के लक्षणों को कम किया जा सकता है। मछली और संतुलित आहार का सेवन हिंसक व्यवहार की कम दरों से जुड़ा है। आरामदायक भोजन, खासकर जब अधिक खाया जाता है, हमेशा आराम प्रदान नहीं कर सकता है। चॉकलेट तनाव को कम कर सकती है और खुशी की भावना ला सकती है, लेकिन अत्यधिक सेवन से चिंता हो सकती है। पानी का सेवन भी मनोदशा को प्रभावित करता है; निर्जलीकरण नकारात्मक भावनाओं को जन्म दे सकता है। खाद्य पदार्थों के प्रकारों को प्रतिबंधित करने से अवसाद और चिड़चिड़ापन का खतरा बढ़ जाता है। मानसिक स्वास्थ्य के लिए सभी पोषक तत्वों के समूहों से खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है।