लॉस सैंटोस में पर्यावरण-कुशल चूल्हों से ग्रामीण जीवन में क्रांति और सशक्तिकरण

सैंटेंडर के लॉस सैंटोस में पर्यावरण-कुशल खाना पकाने के चूल्हों की शुरुआत ने ग्रामीण समुदायों के जीवन में एक महत्वपूर्ण परिवर्तन लाया है। यह पहल केवल एक तकनीकी उन्नयन नहीं है, बल्कि यह जीवन की गुणवत्ता और प्राकृतिक संसाधनों के प्रति जिम्मेदारी का एक नया दृष्टिकोण प्रस्तुत करती है। ये उन्नत इकाइयाँ चार बर्नर, एक ओवन, एक जल तापक और एक ऊँची चिमनी से सुसज्जित हैं, जो घर के अंदर के धुएँ को कुशलतापूर्वक बाहर निकालने का कार्य करती हैं।

इस व्यवस्था से घरों के भीतर के वातावरण में होने वाले प्रदूषण के जोखिम में उल्लेखनीय कमी आती है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, बायोमास ईंधन पर खाना पकाने से होने वाला घरेलू वायु प्रदूषण प्रतिवर्ष लाखों मौतों का कारण बनता है, जिससे इस प्रकार के सुधार अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाते हैं। इन चूल्हों का एक मुख्य लाभ यह है कि ये लकड़ी के टिकाऊ उपयोग को बढ़ावा देते हैं, क्योंकि ये पेड़ काटने के बजाय गिरे हुए लकड़ी के टुकड़ों का उपयोग करते हैं, जिससे वनों की कटाई और पारिस्थितिकी तंत्र पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभाव कम होते हैं।

कोलंबिया में, क्षेत्रीय स्वायत्त निगमों (जैसे कॉर्नारे) ने ऐसे 'पर्यावरण-कुशल' चूल्हा परियोजनाओं को लागू करने में अग्रणी भूमिका निभाई है, जिसने अन्य क्षेत्रीय पहलों को प्रेरित किया है। कोलंबियाई सरकार ने भी ग्रीन कुकस्टोव पर करों में छूट दी है ताकि ग्रामीण आबादी को ये उपकरण मिल सकें, जो स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए बेहतर हैं। इन चूल्हों की लागत, जो एक न्यूनतम मासिक वेतन के लगभग दोगुने के बराबर हो सकती है, को देखते हुए, इन पहलों के माध्यम से निम्न-आय वाले परिवारों को महत्वपूर्ण सहायता मिलती है।

इन चूल्हों के उपयोग से न केवल पर्यावरण को लाभ होता है, बल्कि समय और ऊर्जा की बचत भी होती है। केन्या में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ऐसे चूल्हों को अपनाने से खाना पकाने और ईंधन इकट्ठा करने में लगने वाले समय में प्रतिदिन लगभग 34 से 52 मिनट की बचत हो सकती है। इसके अतिरिक्त, कुछ उन्नत मॉडलों में ईंधन की खपत में 20 से 30 प्रतिशत तक की कमी देखी गई है। यह बदलाव केवल उपकरणों के वितरण तक सीमित नहीं है; यह सामुदायिक सशक्तिकरण का भी प्रतीक है। एंडियन समुदायों में, इन चूल्हों के निर्माण और रखरखाव के लिए स्थानीय प्रमोटरों को प्रशिक्षित किया गया है, जिसमें महिलाओं ने भी सक्रिय रूप से भाग लिया है और अब वे निर्णय लेने की प्रक्रियाओं में स्थान प्राप्त कर रही हैं।