हार्वर्ड अध्ययन में पाया गया: पौधे-आधारित आहार स्वस्थ उम्र बढ़ने से जुड़े हैं

हार्वर्ड टी.एच. चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार स्वस्थ उम्र बढ़ने की अधिक संभावना से जुड़े हैं। 30 साल के इस अध्ययन में 105,000 से अधिक व्यक्तियों का अनुसरण किया गया। इसमें विशिष्ट आहार पैटर्न और बिना किसी बड़ी पुरानी बीमारी के 70 वर्ष की आयु तक पहुंचने की क्षमता के बीच एक मजबूत संबंध पाया गया। वैकल्पिक स्वस्थ भोजन सूचकांक (एएचईआई) और ग्रहीय स्वास्थ्य आहार सूचकांक (पीएचडीआई) जैसे आहार पैटर्न का पालन स्वस्थ उम्र बढ़ने के साथ सहसंबद्ध था। शोध ने संकेत दिया कि पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार, स्वस्थ पशु उत्पादों की मध्यम खपत और न्यूनतम अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर सबसे महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है। यह संतुलित दृष्टिकोण पौधे-आधारित पोषक तत्वों को प्राथमिकता देता है, जबकि अन्य खाद्य समूहों को संयम से शामिल करता है। अध्ययन ने जोर दिया कि हर किसी के लिए कोई एक "सर्वश्रेष्ठ" आहार नहीं है। स्वस्थ आहार पैटर्न को व्यक्तिगत जरूरतों और प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया जाना चाहिए। फलों, सब्जियों, फलियों, नट्स और बीजों जैसे अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करने से पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने में मदद मिल सकती है। ये निष्कर्ष भविष्य के पोषण संबंधी दिशानिर्देशों को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे समग्र सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए पौधे-आधारित आहार के महत्व को बल मिलेगा। अध्ययन की आबादी में केवल स्वास्थ्य पेशेवर शामिल थे, जो व्यापक आबादी के लिए परिणामों की सामान्यता को सीमित करता है। निष्कर्षों की पुष्टि के लिए अधिक विविध जनसंख्या समूहों को शामिल करने वाले आगे के अध्ययन की सिफारिश की जाती है।