दुबई 2025 गाइड में पहले तीन-मिशेलिन-स्टार रेस्तरां का जश्न मना रहा है

दुबई का पाक दृश्य 2025 मिशेलिन गाइड के अनावरण के साथ नई ऊंचाइयों पर पहुंच गया है। शहर में अब अपने पहले तीन मिशेलिन स्टार रेस्तरां हैं। इस घोषणा ने दुबई की स्थिति को एक शीर्ष गैस्ट्रोनॉमिक गंतव्य के रूप में मजबूत किया है। मिशेलिन गाइड दुबई में अब 35 व्यंजनों में 119 रेस्तरां हैं। यह 2022 के पहले संस्करण के बाद से 72.5% की उल्लेखनीय वृद्धि दर्शाता है। यह छलांग शहर के तेजी से पाक विकास को रेखांकित करती है। शेफ हिमांशु सैनी के नेतृत्व में ट्रेसिंड स्टूडियो ने तीन मिशेलिन स्टार अर्जित करने वाला विश्व स्तर पर पहला भारतीय रेस्तरां बनकर इतिहास रच दिया है। ब्योर्न फ्रांत्ज़ेन द्वारा FZN ने भी यह सम्मान हासिल किया। फ्रांत्ज़ेन अब एक साथ तीन अलग-अलग रेस्तरां में तीन सितारे रखने वाले एकमात्र शेफ हैं। विजिट दुबई के सीईओ इस्साम काज़िम ने इस मील के पत्थर के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि यह दुबई की विश्व स्तरीय गैस्ट्रोनॉमिक गंतव्य के रूप में यात्रा में एक महत्वपूर्ण क्षण है। दुबई का विविध पाक परिदृश्य शहर की गतिशीलता और महत्वाकांक्षा को दर्शाता है। मिशेलिन गाइड, अपनी 125वीं वर्षगांठ मना रहा है, पाक दुनिया को आकार देना जारी रखता है। यह अनाम निरीक्षकों और एक हस्ताक्षर स्टार प्रणाली का उपयोग करता है। गाइड में मूल्य के लिए बिब गोरमंड और स्थिरता के लिए ग्रीन स्टार भी शामिल हैं। दुबई अभूतपूर्व वैश्विक ध्यान आकर्षित कर रहा है, जनवरी और अप्रैल 2025 के बीच 7.15 मिलियन अंतर्राष्ट्रीय रातोंरात आगंतुक आए। शहर के पर्यटन में तेजी लाने में भोजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है।