Les poivrons farcis sont une option culinaire estivale alliant légèreté et richesse nutritionnelle. Ce plat polyvalent permet d'incorporer divers ingrédients pour répondre aux préférences et besoins diététiques de chacun.
Les poivrons, notamment les variétés rouges, jaunes et oranges, sont reconnus pour leur teneur élevée en vitamine C, un antioxydant essentiel pour le système immunitaire. Ils apportent également des fibres alimentaires, favorisant une digestion saine.
Pour préparer des poivrons farcis, commencez par laver et couper les poivrons en deux, en retirant les graines. La farce peut être composée de quinoa, de riz, de légumes et de protéines maigres comme le tofu ou la viande hachée maigre. Assaisonnez selon vos préférences, puis garnissez les poivrons avec ce mélange. Enfournez jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et la farce bien cuite.
Ce plat offre une flexibilité culinaire, permettant d'ajuster les ingrédients en fonction des goûts et des besoins nutritionnels, tout en apportant une variété de saveurs et de textures appréciées lors des repas d'été.