Des sœurs brésiliennes innovent avec le thé 'erva-mate verde', une touche moderne à la tradition

À São Mateus do Sul, au Brésil, les sœurs Angela Zampier et sa sœur allient tradition et innovation en lançant le thé 'Erva-mate Verde'. Ce thé offre une alternative moderne à la boisson traditionnelle chimarrão. Le thé vise à attirer les consommateurs qui apprécient les thés mais qui ne sont peut-être pas habitués au chimarrão. Le thé 'Erva-mate Verde' met en valeur la saveur et les propriétés de l'erva-mate, avec environ 240 composés étudiés par Embrapa. L'erva-mate est reconnue comme un aliment fonctionnel, attirant les jeunes consommateurs, les familles et les marchés internationaux à la recherche de boissons caféinées naturelles. La teneur en caféine de l'erva-mate est particulièrement intéressante comme base pour les boissons énergisantes naturelles, ce qui élargit son potentiel de marché. La famille Zampier a présenté divers produits, notamment de l'erva-mate vieillie et des feuilles pures, à Anuga Select Brazil. Ils utilisent des techniques durables et se concentrent sur les bonnes pratiques agricoles et de fabrication. Le producteur souligne que la certification biologique est un élément crucial de leur stratégie, garantissant un argument de vente unique sur le marché.