La technologie Blockchain lutte contre la fraude alimentaire

Les experts alertent : la fraude alimentaire coûte à l'industrie agroalimentaire mondiale jusqu'à 50 milliards de dollars par an et met en danger les consommateurs. La technologie Blockchain apparaît comme une solution pour lutter contre les produits alimentaires contrefaits et falsifiés. Cette technologie permet d'enregistrer et de sécuriser chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. L'utilisation de Hyperledger Fabric par Walmart a considérablement réduit les délais de suivi du porc et des mangues. Cela permet une détection immédiate des problèmes. La mise en œuvre de la blockchain nécessite des investissements importants en logiciels, en matériel et en formation. Les défis incluent la fiabilité des capteurs, la sécurité des oracles et la clarté réglementaire. Des projets pilotes sont en cours, impliquant des agriculteurs, des distributeurs et des détaillants. Les gouvernements envisagent des réglementations en matière de traçabilité des aliments. Le succès de la blockchain dépend de la résolution des lacunes de la chaîne du froid, des silos de données et de la clarté réglementaire. Il nécessite également des investissements dans des capteurs robustes, des oracles sécurisés et des partenariats solides.