Le régime méditerranéen est célébré pour ses bienfaits pour la santé et ses saveurs délicieuses, originaire de régions comme la Grèce, l'Italie et l'Espagne.
Caractéristiques clés :
Graisses saines : Met l'accent sur l'huile d'olive, favorisant la santé cardiaque.
Concentration sur les plantes : Les légumes frais, les fruits, les légumineuses et les grains entiers sont des éléments de base.
Protéines modérées : Priorise les protéines maigres comme le poisson et le poulet.
Alimentation saisonnière : Les repas sont basés sur des ingrédients frais et locaux.
Herbes et épices : Utilise de l'origan, du thym et du basilic pour la saveur au lieu du sel.
Bienfaits pour la santé :
Santé cardiaque : Réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Fonction cérébrale : Lié à une meilleure performance cognitive.
Longévité : Associé à des durées de vie plus longues dans certaines populations.
Inflammation réduite : Minimise l'inflammation liée aux maladies chroniques.
Recette du jour : Poulet aux herbes et citron méditerranéen
Les ingrédients incluent l'huile d'olive, l'ail, le citron, les légumes frais et les herbes. Le poulet est mariné pour la saveur et la tendreté, puis rôti avec des légumes pour un repas délicieux.
Ce régime améliore non seulement la santé mais encourage également une expérience culinaire vibrante.