Autophagie, jeûne et exercice : les clés d'un vieillissement sain et d'une gestion du poids efficace

L'autophagie, ou « auto-digestion », est un processus cellulaire où les cellules consomment leurs propres déchets, les parties vieillissantes et les toxines. Ce processus, reconnu par le prix Nobel de Yoshinori Ohsumi en 2016, peut être stimulé par un jeûne de 14 à 16 heures par jour, potentiellement grâce à un régime à deux repas par jour. Faire de l'exercice à jeun, surtout le matin, peut stimuler le métabolisme et la perte de graisse. Une collation légère avant l'entraînement, comme un fruit, est suggérée, suivie d'un petit-déjeuner riche en protéines après l'exercice pour améliorer la construction musculaire et la combustion des graisses. Alors que l'indice de masse corporelle (IMC) perd de sa fiabilité, le tour de taille (inférieur à 90 cm pour les femmes, 100 cm pour les hommes) et le rapport taille/hanches (inférieur à 0,8 pour les femmes, 1 pour les hommes) sont désormais considérés comme de meilleurs indicateurs d'un poids sain, car ils reflètent l'accumulation de graisse viscérale, qui peut entraîner une inflammation et des problèmes de santé.