Receta tradicional de burek: un sabor de la herencia bosnia

El burek, una pasta salada, es más que un simple plato; es una experiencia cultural en Bosnia. La receta tradicional implica un ritual multigeneracional, que conecta a las personas con sus raíces. Para preparar, mezcle harina, sal y agua para crear una masa suave y elástica. Divida la masa en 3-4 bolas, cúbralas con aceite y déjelas reposar durante al menos 30 minutos. Sazone la carne molida con sal, pimienta y cebolla finamente picada. Extienda cada bola de masa hasta que quede translúcida, rocíe con aceite, extienda el relleno y enrolle. Coloque el burek en un molde para hornear circular, cubra con una tapa de metal y hornee con brasas encima durante 30-40 minutos hasta que esté dorado. Servir con yogur o crema agria.