La colaboración estratégica entre Westfalia Fruit y la empresa de tecnología agrícola suiza AgroSustain está impulsando la comercialización de Afondo, un recubrimiento comestible diseñado para transformar la conservación de frutas perecederas como los aguacates.
El núcleo de Afondo se basa en aceites bio-vegetales y logra una reducción significativa en la pérdida de agua, que puede alcanzar hasta un 50 por ciento. Este control hídrico se traduce en una extensión notable de la vida útil del producto en el entorno minorista, manteniendo la frescura para el consumidor. Un impacto fundamental de esta tecnología es su capacidad para mitigar la necesidad de tratamientos químicos posteriores a la cosecha, ya que los datos indican que Afondo puede disminuir la dependencia de fungicidas post-cosecha en un rango del 50% al 100%, según ensayos realizados en cultivos como aguacates y limas.
La implementación práctica de Afondo se caracteriza por su compatibilidad con las líneas de empaque existentes, facilitando una transición operativa fluida y minimizando interrupciones en las redes de suministro. Actualmente, se están llevando a cabo ensayos comerciales en el continente europeo para evaluar su eficacia en condiciones reales de mercado. Las conversaciones iniciales entre Westfalia y AgroSustain sobre el potencial de Afondo comenzaron en 2022, y los ensayos iniciales se realizaron en Colombia, Chile y Perú.
La visión a futuro de la colaboración incluye el desarrollo de una opción de bio-recubrimiento específicamente formulada para cultivos orgánicos, ampliando el alcance de esta solución sostenible. Esta tendencia hacia recubrimientos comestibles, que actúan como una membrana natural, subraya un movimiento hacia sistemas de empaque que son inherentemente parte del alimento, promoviendo un flujo de distribución menos derrochador y más armónico.