La dieta mediterránea es celebrada por sus beneficios para la salud y sabores deliciosos, originaria de regiones como Grecia, Italia y España.
Características clave:
Grasas saludables: Enfatiza el aceite de oliva, promoviendo la salud del corazón.
Enfoque en plantas: Verduras frescas, frutas, legumbres y granos integrales son básicos.
Proteínas moderadas: Prioriza proteínas magras como pescado y pollo.
Comida estacional: Las comidas se basan en ingredientes frescos y locales.
Hierbas y especias: Utiliza orégano, tomillo y albahaca para sabor en lugar de sal.
Beneficios para la salud:
Salud del corazón: Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Función cerebral: Relacionada con un mejor rendimiento cognitivo.
Longevidad: Asociada con vidas más largas en ciertas poblaciones.
Reducción de la inflamación: Minimiza la inflamación relacionada con enfermedades crónicas.
Receta del día: Pollo mediterráneo con hierbas y limón
Los ingredientes incluyen aceite de oliva, ajo, limón, verduras frescas y hierbas. El pollo se marina para darle sabor y ternura, luego se asa con verduras para una comida deliciosa.
Esta dieta no solo mejora la salud, sino que también fomenta una experiencia culinaria vibrante.