Evitar dietas mientras se pierde peso es posible, según la bióloga Barbara Plaschka, quien propone centrarse en cuatro aspectos clave.
Plaschka, consultora de nutrición y fundadora del programa en línea kauGENAU, compara el concepto de alcanzar un peso saludable con una mesa sostenida por cuatro patas. Para mantener un peso estable, enfatiza la importancia de estos cuatro pilares: qué comemos, cuánto comemos, cuándo comemos y cómo comemos.
1. Qué Comemos: Nuestra dieta afecta significativamente nuestro peso. La ingesta regular de alimentos ricos en nutrientes es esencial para las funciones corporales. Los alimentos procesados, altos en azúcar y grasa pero bajos en nutrientes, pueden llevar a problemas de salud como diabetes y enfermedades cardíacas. Plaschka recomienda un plato que consista en más de la mitad de verduras y frutas, junto con grasas saludables y proteínas de calidad.
2. Cuánto Comemos: El control de porciones es crucial para la pérdida de peso. Muchos luchan por reducir el tamaño de sus porciones, lo que a menudo lleva a comer en exceso. Plaschka desaconseja las reglas dietéticas estrictas y alienta a comer con atención.
3. Cuándo Comemos: Comer debe basarse en las señales de hambre en lugar de horarios fijos. Plaschka destaca la importancia de escuchar las señales del cuerpo en lugar de seguir horarios rígidos de comidas.
4. Cómo Comemos: El acto de masticar es vital. Masticar bien mejora el disfrute de la comida y permite que el cuerpo reconozca las señales de saciedad de manera más efectiva, reduciendo la probabilidad de comer en exceso.
Al centrarse en estos cuatro pilares, las personas pueden fomentar una relación más saludable con la comida, alejándose de las dietas restrictivas hacia un enfoque más intuitivo de la alimentación.