Investigadores de la Universidad de Hohenheim han identificado una bacteria previamente desconocida llamada Ligilactobacillus hohenheimensis sp. nov. en los intestinos de los pollos. Este descubrimiento, realizado por la estudiante de doctorado Bibiana Rios Galicia, sigue a tres años de investigación exhaustiva.
Además de esta nueva especie, Rios Galicia identificó siete especies bacterianas adicionales y describió un nuevo género, Faecalispora. Estos microorganismos son parte de un complejo ecosistema bacteriano en el tracto digestivo del ganado, influyendo significativamente en la salud, el comportamiento y el bienestar de los animales.
La profesora Jana Seifert, quien supervisó a Rios Galicia, explicó: "Las ocho especies bacterianas recién aisladas ayudan a los pollos a extraer energía de su alimento." La profesora Amélia Camarinha Silva agregó que el material genético de las bacterias Faecalispora indica su papel en el metabolismo de proteínas y carbohidratos para producir ácidos grasos de cadena corta importantes.
Específicamente, Ligilactobacillus hohenheimensis es notable por producir proteínas que pueden ser cruciales para el sistema inmunológico y el equilibrio hormonal en los pollos. Su dieta consiste principalmente en lactato y malato, lo que sugiere una alta especialización para el entorno intestinal de los pollos.
Los hallazgos destacan la intrincada relación entre el ganado y sus microbiomas. Los investigadores de Hohenheim están investigando cómo esta relación afecta la salud y el bienestar animal, con implicaciones potenciales para reducir las emisiones de metano y mejorar la eficiencia alimentaria.
Un nuevo centro de investigación, el Hohenheim Center for Livestock Microbiome Research (HoLMiR), está programado para abrir en 2025, proporcionando instalaciones avanzadas para estudiar estas interacciones.