La sexta edición de la "Food Challenge" se prepara para 2025 con un enfoque renovado en la sostenibilidad y la alimentación saludable dentro del sistema educativo de los Países Bajos. Las instituciones educativas interesadas tienen hasta el 15 de octubre de 2025 para inscribirse en esta iniciativa. El programa es una colaboración entre 13 colegios de formación profesional (mbo) y 23 escuelas de educación secundaria pre-vocacional (vmbo), abarcando siete provincias y las regiones del norte y centro del país.
La "Food Challenge" busca inspirar un cambio de perspectiva sobre los alimentos mediante actividades prácticas. Los estudiantes de formación profesional guían a alumnos más jóvenes en la preparación de "poké bowls" sostenibles y participan en dinámicas como la "rueda de la alimentación" para fomentar una nutrición equilibrada. Estas actividades se complementan con visitas a granjas, donde los estudiantes preparan pizzas y quesos, conectando así con el origen de los alimentos.
Un estudio de impacto del Instituto Louis Bolk ha validado los beneficios del programa, confirmando un incremento en el conocimiento de los estudiantes sobre sostenibilidad y la adopción de hábitos de vida más saludables, incluyendo mayor actividad física. La mayoría de los participantes valoran positivamente las actividades prácticas de preparación de alimentos.
Los estudiantes de formación profesional obtienen experiencia práctica en sostenibilidad y nutrición, desarrollando habilidades de presentación y comunicación. Su rol como mentores de los estudiantes más jóvenes contribuye a atraer vocaciones hacia la formación profesional, abordando la escasez de personal técnico cualificado.
Organizada por LekkerBoer en colaboración con colegios profesionales y con el apoyo de organizaciones y gobiernos locales, la "Food Challenge" planea expandirse en 2026, admitiendo hasta 25 escuelas. La inscripción para el próximo año cierra el 15 de octubre. La iniciativa se alinea con el movimiento neerlandés hacia la sostenibilidad alimentaria, promoviendo la alimentación consciente y local y reduciendo el impacto ambiental del transporte de alimentos.