Durchbruch in der Langlebigkeit: Die Ernährungs- und Lebensstilgeheimnisse des Harvard-Wissenschaftlers
Der Harvard-Molekularbiologe David Sinclair betrachtet das Altern als eine behandelbare Krankheit und leistet Pionierarbeit bei innovativen Ansätzen zur Langlebigkeit.
Seine Forschung betont Ernährungs- und Lebensstiländerungen zur Verbesserung der Gesundheit und zur Reduzierung des biologischen Alters. Sinclair, 55, behauptet, sein biologisches Alter um ein Jahrzehnt reduziert zu haben, indem er diese Prinzipien befolgt.
Sinclairs Ansatz konzentriert sich auf drei Schlüsselsäulen: reduzierte Mahlzeitenfrequenz, eine pflanzliche Ernährung und Ernährungs-Hormese.
Er befürwortet intermittierendes Fasten, insbesondere das 16:8-Modell, bei dem die Nahrungsaufnahme auf ein achtstündiges Zeitfenster beschränkt wird. Dies aktiviert "Langlebigkeitsgene" oder Sirtuine, die Zellen schützen und die Reparatur fördern.
Sinclair empfiehlt, mit dem intermittierenden Fasten in den Zwanzigern zu beginnen. Er glaubt, dass das Essen von drei Mahlzeiten pro Tag, plus Snacks, diese Schutzmechanismen deaktiviert.
Er unterstützt nachdrücklich die mediterrane Ernährung, mit Modifikationen basierend auf seiner Forschung. Seine Ernährung ist hauptsächlich pflanzlich und betont Gemüse, Obst, Nüsse und gesunde Fette wie extra natives Olivenöl.
Er vermeidet Alkohol und minimiert Milchprodukte. Er priorisiert Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind, also Antioxidantien, die in Obst, Gemüse und Tee vorkommen, um der Zellalterung entgegenzuwirken.
Ernährungs-Hormese, also die Exposition des Körpers gegenüber kleinen Ernährungsstressoren, ist ein Kernkonzept. Dies aktiviert Abwehr- und Reparaturmechanismen.
Kontrollierte Kalorienrestriktion und der Verzehr von Pflanzen, die unter Stress (wie Dürre) angebaut werden, erhöhen die nützlichen Verbindungen, wie z. B. Resveratrol. Der Körper, der Nahrungsknappheit spürt, aktiviert Überlebensprozesse, die die Langlebigkeit fördern.
Sinclairs tägliche Routine umfasst Matcha-Tee, reich an Antioxidantien, und viel Wasser. Seine Hauptmahlzeit, normalerweise das Abendessen, besteht aus verschiedenen Gemüsesorten, insbesondere solchen, die reich an Polyphenolen und Antioxidantien sind.
Am Morgen konsumiert er Joghurt mit Resveratrol. Er betont, langsam zu essen und aufzuhören, wenn er etwa 60 % voll ist, was die Langlebigkeit und die zellulären Reparaturgene aktiviert.
Um seine Empfehlungen zu übernehmen, schlägt Sinclair vor, schrittweise mit intermittierendem Fasten zu beginnen, eine pflanzliche Ernährung, die reich an Polyphenolen ist, zu priorisieren und die Nahrungsaufnahme auf den Abend zu konzentrieren, um vom nächtlichen Fasten zu profitieren.
Er empfiehlt auch, Pflanzen zu wählen, die unter Stress angebaut werden, wie z. B. Bio-Produkte, da diese einen höheren Gehalt an bioaktiven Verbindungen aufweisen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass David Sinclairs Ansatz modernste Wissenschaft, angestammte Gewohnheiten und eine innovative Vision der Ernährung kombiniert, um länger und gesünder zu leben.