সুইজারল্যান্ডে বিশ্ব দুগ্ধ দিবসে স্থিতিশীল দুগ্ধ উৎপাদন উদযাপন

সুইজারল্যান্ড বিশ্ব দুগ্ধ দিবসে স্থিতিশীল দুগ্ধ উৎপাদনের প্রতি তাদের অঙ্গীকারের উপর জোর দিয়েছে। ২০১৯ সালে প্রবর্তিত সুইস মিল্ক গ্রিন লেবেল উচ্চ স্থিতিশীলতা মান নিশ্চিত করে। ১৮,০০০ এর বেশি পরিবারিক খামার এই মান অনুসরণ করে। সুইস চিজ মূলত কোনো প্রকার সংযোজন ছাড়া কাঁচা দুধ থেকে তৈরি হয়। সুইস গরু বিভিন্ন প্রকার গাছপালাতে চড়ে বেড়ায়, যা দুধের গুণগত মান বৃদ্ধি করে। এই অনন্য বাস্তুতন্ত্র প্রাকৃতিক পুষ্টি এবং স্বাদ দিয়ে চিজকে সমৃদ্ধ করে। সুইস চিজ উৎপাদনে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির উপর জোর দেওয়া হয়। গবাদি পশুতে হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার নিষিদ্ধ। কঠোর নিয়মাবলী উচ্চ মানের চিজের প্রাকৃতিক উৎপাদন নিশ্চিত করে।