বেকড বিনস রান্নার একটি নতুন পদ্ধতি হলো কড়াইয়ে রান্না করা, যা এর স্বাদ এবং টেক্সচারে পরিবর্তন আনে। কড়াইয়ের বিস্তৃত তল দ্রুত আর্দ্রতা দূর করে, যা ঘন সস এবং একটি আকর্ষণীয় ধোঁয়াটে স্বাদ তৈরি করে। এই পদ্ধতিতে কারামেলাইজেশন ঘটে, যা খাবারের স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে।
বেকড বিনসের ইতিহাস বহু শতাব্দী পুরনো [১, ২, ৩, ৪, ৫]। এটি বিভিন্ন অঞ্চল ও সংস্কৃতির সাথে পরিবর্তিত হয়েছে।
ঐতিহ্যগতভাবে, বেকড বিনস মাটির পাত্রে রান্না করা হতো। পরবর্তীতে, ইউরোপীয় ঔপনিবেশিকরা এই পদ্ধতি গ্রহণ করে এবং এতে গুড় ও লবণাক্ত শুয়োরের মাংস যুক্ত করে [৩, ৪]।