লিমা, পেরু: সহস্রাব্দীরা (৩১-৫০ বছর বয়সী) ক্রমবর্ধমানভাবে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন, ঘুম উন্নত করা, চাপ কমানো এবং সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার আকাঙ্ক্ষার দ্বারা চালিত।
লিমার একটি সমীক্ষায় দেখা যায় যে ১০ জনের মধ্যে ৭ জন বাসিন্দা তাদের খাদ্যকে স্বাস্থ্যকর মনে করেন।
ভোক্তারা চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার কমিয়ে দিচ্ছেন, একই সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং সংযোজন-মুক্ত বিকল্পগুলি বাড়াচ্ছেন।
কুইনোয়া এবং চিয়ার মতো সুপারফুডের চাহিদা বাড়ছে, সেই সাথে হাইড্রেশন, ফাইবার এবং প্রোবায়োটিকস সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি পাচ্ছে।
অনেকেই ভবিষ্যতের রোগ প্রতিরোধ করতে চান এবং নতুন গবেষণা এবং ট্রেন্ডিং পণ্য সম্পর্কে নিজেদের শিক্ষিত করছেন।
ভোক্তারা প্রাকৃতিক উপাদান নির্বাচন করছেন এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার কমিয়ে দিচ্ছেন, খরচ-উপকারের দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন।
পরিপূরকগুলির বাজার বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রোটিন, ভিটামিন বি, ডি এবং ম্যাগনেসিয়ামের ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে।