প্রত্নতত্ত্ববিদরা ১৭৩০ খ্রিস্টপূর্বাব্দের বাবিলনীয় মাটির ট্যাবলেটগুলিকে বিশ্বের প্রাচীনতম পরিচিত রেসিপিগুলির মধ্যে কয়েকটি হিসাবে চিহ্নিত করেছেন। ট্যাবলেটগুলি, প্রাথমিকভাবে ঔষধি বা আলকেমিক সূত্র হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, ১৯০০-এর দশকের গোড়ার দিকে আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং বর্তমানে ইয়েল বিশ্ববিদ্যালয়ে রাখা আছে।
কীলকাকার লিপিতে খোদাই করা রেসিপিগুলি প্রাচীন মেসোপটেমিয়ার রন্ধনপ্রণালীগুলির একটি ঝলক সরবরাহ করে। মেরি হুসি প্রথম ১৯৪৫ সালে তাদের রন্ধনসম্পর্কিত প্রকৃতির পরামর্শ দিয়েছিলেন, যদিও তার ব্যাখ্যা প্রাথমিকভাবে সন্দেহের সাথে দেখা হয়েছিল। ট্যাবলেটগুলি বর্তমান দক্ষিণ ইরাক থেকে উদ্ভূত।
এই প্রাচীন রেসিপিগুলি আধুনিক রান্নার বই থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক, কারণ এগুলিতে সুনির্দিষ্ট পরিমাপ এবং ওজন নেই। অনুবাদ করা যায় না এমন শব্দ এবং বিলুপ্ত উপাদানের কারণে প্রাচীন রেসিপি সনাক্ত করা কঠিন। এই আবিষ্কারটি প্রাচীনতম সভ্যতাগুলির মধ্যে একটির খাদ্য সংস্কৃতি এবং দৈনন্দিন জীবন সম্পর্কে মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে।