小米，一种经常被忽视的古老谷物，富含必需氨基酸，有助于支持肌肉和皮肤健康。
它易于消化，适合儿童和老年人食用，并含有铁、镁和钾等营养物质，对心脏健康有益。
联合国粮食及农业组织（FAO）认可了小米，强调了其营养价值和可持续的耕作方式。
食谱包括小米配蔬菜和水果布丁，展示了它的多功能性和健康益处。
小米：重焕生机的古老谷物
编辑者： Olga Samsonova
来源
Krstarica
International Year of Millets 2023 | Food and Agriculture Organization of the United Nations
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