康普茶，一种发酵茶饮，正以前所未有的速度在全球范围内普及，标志着消费者向天然健康饮品的重大转变。这种以甜茶和共生菌（SCOBY）发酵而成的饮品，因其益生菌含量可能对改善消化健康大有裨益，其抗氧化特性也被认为有助于对抗氧化应激。
全球康普茶市场预计将迎来显著增长。根据多家市场研究机构的数据，2024年全球康普茶市场价值约为241.7亿美元至48.7亿美元不等，预计到2032年或2030年将增长至1214亿美元或90.9亿美元，复合年增长率（CAGR）在13.5%至23.5%之间。这一增长主要得益于消费者对健康天然饮品偏好的提升，以及对肠道健康和整体福祉益处的日益关注。市场研究表明，到2029年，全球康普茶市场预计将达到59亿美元，年复合增长率约为19.4%。
消费者对康普茶的兴趣日益浓厚，不仅在于其潜在的健康益处，还在于其作为一种更健康、低糖的替代品，可以取代含糖饮料。许多品牌正积极推广其低糖版本，以吸引注重健康的消费者。此外，新颖且令人兴奋的口味不断涌现，也进一步吸引了更广泛的消费群体。有机康普茶尤其受到青睐，在2024年占据了70.21%的市场份额，预计将以14.76%的年增长率继续增长，这反映了消费者对健康、纯净和环保产品的日益重视。
在消费渠道方面，超市和便利店仍然是主要的销售渠道，但在线零售商的增长速度预计将最快，这得益于电子商务平台的扩张和便捷的送货上门服务。北美地区在2024年占据了最大的市场份额，这得益于消费者对有机、非转基因和低糖饮品的偏爱。美国康普茶市场的增长尤为强劲，预计将以13.6%的年复合增长率增长。
虽然康普茶的健康益处吸引了众多消费者，但专家建议适量饮用，注意其可能含有的少量酒精和潜在的轻微消化影响。随着市场的发展，康普茶行业正不断创新，以满足消费者对健康、口味和便利性的多重需求，预示着其在未来饮料市场中的广阔前景。