一个团队开发了一种用于种植微型蔬菜的食用凝胶基质，旨在实现可持续和循环的资源利用。
该基质类似于琼脂，包含种植所需的水和养分。生长出来的微型蔬菜和基质都可以食用。
该凝胶由水、天然纤维（椰子、木材）、天然稳定剂、海藻明胶和生物炭组成。它消除了在种植过程中对额外水或肥料的需求，从而节省了能源。
两家公司对这种食用凝胶基质表现出了兴趣。开发人员正在努力改善其味道，因为它目前尝起来太像木炭。
该团队还为孩子们创造了小型火箭飞船来种植植物，教他们了解可持续农业的挑战。目标是让孩子们了解挑战并食用植物和基质。