甜菜根是一种充满活力且营养丰富的超级食物，富含纤维、铁、叶酸和抗氧化剂，提供多种健康益处。在2025年，有很多创意且美味的方法可以将甜菜根融入您的日常饮食中。
甜菜根饮品
从一杯清爽的甜菜根汁开始您的一天。将其与胡萝卜、苹果或橙子等水果混合，制成营养丰富的饮品。对于奶油冰沙，将甜菜根与香蕉、浆果和杏仁奶混合。这些果汁和冰沙是提高维生素和矿物质摄入量的好方法。根据发表在《营养素》杂志上的一项研究，甜菜根汁可以通过改善血液流动来增强耐力。
美味的甜菜根菜肴
对于美味的选择，尝试将磨碎的甜菜根与全麦面粉和香料混合，制成色彩鲜艳的印度薄饼，搭配酸奶或泡菜食用。将甜菜根片与橄榄油和香草一起烤制，作为简单的配菜或沙拉配料。您还可以通过将煮熟的甜菜根混合到鹰嘴豆泥中，使其呈现美丽的粉红色并增加营养。
丰盛的甜菜根汤和沙拉
探索一道丰盛的甜菜根汤，灵感来自东欧美食，将甜菜根与胡萝卜、洋葱和土豆混合。将煮熟或烤制的甜菜根与羊乳酪、核桃和蔬菜混合，制成一道味道浓郁、富含蛋白质的沙拉。将甜菜根与印度香米、洋葱和香料一起烹制，制成甜菜根抓饭，这是一道色彩鲜艳的印度菜肴。摩洛哥甜菜根沙拉，于2025年4月27日更新，提供了一种简单、草本、橙汁调味的选项，可以提前制作。
甜菜根小吃和甜点
通过将磨碎的甜菜根与土豆泥、面包屑和香料混合，制成肉饼或馅饼，从而制作健康的零食。甚至甜点也可以受益；将甜菜根泥添加到巧克力蛋糕或布朗尼面糊中，使其具有湿润的质地和丰富的颜色。