长寿突破：哈佛科学家饮食与生活方式秘诀

哈佛大学分子生物学家大卫·辛克莱认为衰老是一种可以治疗的疾病，他开创了延长寿命的创新方法。

他的研究强调通过饮食和生活方式的改变来改善健康，降低生物年龄。 辛克莱现年55岁，声称通过遵循这些原则，他的生物年龄降低了十年。

辛克莱的方法主要围绕三个关键支柱：减少进餐频率、以植物为主的饮食和营养性刺激。

饮食和生活方式的改变

他提倡间歇性禁食，特别是16:8模式，即将食物摄入限制在八小时内。 这会激活“长寿基因”或sirtuins，它们保护细胞并促进修复。

辛克莱建议在20多岁时开始间歇性禁食。 他认为每天吃三餐，再加上零食，会使这些保护机制失效。

他强烈支持地中海饮食，并根据他的研究进行了修改。 他的饮食主要以植物为主，强调蔬菜、水果、坚果和健康脂肪，如特级初榨橄榄油。

他避免饮酒，并尽量减少乳制品。 他优先食用富含多酚的食物，多酚是存在于水果、蔬菜和茶中的抗氧化剂，以对抗细胞衰老。

营养性刺激，即让身体接触少量的饮食压力，是一个核心概念。 这会激活防御和修复机制。

控制卡路里摄入和食用在压力下生长的植物性食物（如干旱）会增加有益化合物，如白藜芦醇。 身体感知到食物匮乏，会激活促进长寿的生存过程。

辛克莱的日常作息包括抹茶茶，富含抗氧化剂，以及大量的水。 他的主餐，通常是晚餐，包括各种蔬菜，特别是那些富含多酚和抗氧化剂的蔬菜。

早上，他食用含有白藜芦醇的酸奶。 他强调慢慢进食，并在大约60%饱的时候停止，这会激活长寿和细胞修复基因。

为了采纳他的建议，辛克莱建议从间歇性禁食开始，逐步进行，优先选择富含多酚的以植物为主的饮食，并将食物摄入集中在晚上，以受益于夜间禁食。

他还建议选择在压力下生长的植物性食物，如有机农产品，因为它们含有更高含量的生物活性化合物。 总之，大卫·辛克莱的方法结合了前沿科学、祖先的习惯和对营养的创新愿景，以实现更长寿和更健康的生活。