Bí ngòi tẩm tỏi Parmesan là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của bí ngòi và hương thơm đặc trưng của tỏi và phô mai Parmesan. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Nguyên Liệu
2 quả bí ngòi cỡ vừa
2 quả trứng gà
250ml sữa Buttermilk (hoặc sữa chua thay thế)
150g bột đa dụng
120g phô mai Parmesan bào vụn
1 cốc vụn bánh mì
1 muỗng cà phê gia vị tẩm ướp kiểu Ý
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
150ml dầu ăn
Cách Thực Hiện
Sơ chế bí ngòi: Rửa sạch bí ngòi và dùng khăn lau khô. Cắt bỏ hai đầu và thái lát bí ngòi có độ dày khoảng 0,5cm.
Pha bột: Đánh đều trứng và sữa Buttermilk trong một tô. Trong một tô khác, trộn đều bột đa dụng, phô mai Parmesan bào vụn, vụn bánh mì, gia vị tẩm ướp kiểu Ý và bột tỏi.
Chiên bí ngòi: Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Lăn từng lát bí ngòi qua hỗn hợp bột khô, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và cuối cùng lại lăn qua hỗn hợp bột khô. Chiên bí ngòi cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Món bí ngòi tẩm tỏi Parmesan giòn rụm với lớp vỏ vàng ươm, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của bí ngòi và hương thơm của tỏi và phô mai. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, mang đến hương vị mới lạ và bổ dưỡng.