Công thức Burek truyền thống: Hương vị di sản Bosnia

Burek, một loại bánh mặn, không chỉ là một món ăn; đó là một trải nghiệm văn hóa ở Bosnia. Công thức truyền thống bao gồm một nghi lễ đa thế hệ, kết nối mọi người với cội nguồn của họ. Để chuẩn bị, trộn bột mì, muối và nước để tạo thành một khối bột mịn, đàn hồi. Chia bột thành 3-4 viên, phết dầu và để nghỉ ít nhất 30 phút. Nêm thịt xay với muối, tiêu và hành tây thái nhỏ. Cán mỏng từng viên bột cho đến khi trong mờ, rưới dầu, trải nhân và cuộn lại. Xếp burek vào đĩa nướng tròn, đậy nắp kim loại và nướng với than hồng trên trên trong 30-40 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Ăn kèm với sữa chua hoặc kem chua.