Ảnh hưởng của thực phẩm đến tâm trạng và hành vi

Ở một thị trấn nhỏ ở Colorado, Hoa Kỳ, một biển hiệu quảng cáo trứng để bán bằng hệ thống danh dự. Điều này đã khơi dậy sự suy ngẫm về tâm lý học của thực phẩm và sự tin tưởng. Nghiên cứu tâm lý học tiết lộ rằng các hành động tin tưởng, như hệ thống danh dự, có thể giải phóng oxytocin, một loại hormone thúc đẩy cảm giác hạnh phúc và hào phóng. Các thành phần thực phẩm ảnh hưởng đáng kể đến suy nghĩ, tâm trạng và hành vi của chúng ta. Ăn thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như trái cây và rau quả, có thể làm giảm căng thẳng và các triệu chứng trầm cảm. Tiêu thụ cá và một chế độ ăn uống cân bằng có liên quan đến tỷ lệ hành vi bạo lực thấp hơn. Thức ăn thoải mái, đặc biệt là khi ăn quá nhiều, có thể không phải lúc nào cũng mang lại sự thoải mái. Sô cô la có thể làm dịu căng thẳng và mang lại cảm giác hạnh phúc, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến lo lắng. Lượng nước uống vào cũng ảnh hưởng đến tâm trạng; mất nước có thể dẫn đến cảm xúc tiêu cực. Hạn chế các loại thực phẩm làm tăng nguy cơ trầm cảm và thay đổi tâm trạng. Việc lựa chọn thực phẩm từ tất cả các nhóm chất dinh dưỡng là rất quan trọng đối với sức khỏe tinh thần.