Các nhà khoa học ở Uganda đã phát hiện ra những đặc tính có lợi tiềm năng trong lá và hạt của quả bơ. Nghiên cứu tập trung vào thành phần của các bộ phận khác nhau của quả bơ, đặc biệt là lá và hạt.
Các nghiên cứu cho thấy lá và hạt bơ rất giàu flavonoid, saponin, tannin và phenol, tất cả đều là những hợp chất được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Các nhà khoa học đang khám phá tiềm năng sử dụng những bộ phận này để phát triển các loại thuốc và thực phẩm chức năng mới.
Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chiết xuất từ lá bơ có chứa flavonoid, chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng loại bỏ các gốc tự do. Bằng cách hiến tặng một nguyên tử hydro hoặc electron, flavonoid có thể ổn định các gốc tự do, do đó làm giảm tác hại tiềm tàng của chúng.
Các nhà khoa học đang tập trung vào việc khai thác tiềm năng của các bộ phận thường bị bỏ đi của quả bơ. Nghiên cứu này có thể mở đường cho các loại thuốc mới và thúc đẩy các ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Việc tận dụng các bộ phận khác nhau của quả bơ có thể giảm thiểu lãng phí và thúc đẩy các phương pháp bền vững hơn trong nông nghiệp và sản xuất.