Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí International Microbiology cho thấy tiềm năng của chủng Lactobacillus độc đáo, được tăng cường bằng hạt nano selen, trong việc giảm các triệu chứng khó chịu của cơn say rượu. Phát hiện này, xuất phát từ những tiến bộ trong công nghệ sinh học, mang đến một phương pháp tiếp cận mới lạ cho một vấn đề sức khỏe phổ biến toàn cầu.
Nghiên cứu tập trung vào việc tăng cường lợi khuẩn Lactobacillus bằng selen, một vi chất dinh dưỡng thiết yếu được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Sự kết hợp này đã chứng tỏ hiệu quả vượt trội trong việc giảm thiểu các tác động tiêu cực của việc tiêu thụ rượu, chẳng hạn như mất nước, viêm nhiễm và stress oxy hóa. Các thử nghiệm thực nghiệm đã cho thấy sự giảm đáng kể các dấu hiệu stress oxy hóa ở những đối tượng đã tiêu thụ men vi sinh được tăng cường này sau khi uống rượu, cho thấy một cơ chế phòng vệ tự nhiên mạnh mẽ. Ngoài việc giảm triệu chứng, Lactobacillus được bổ sung selen còn có thể giải quyết các phản ứng sinh lý tiềm ẩn đối với rượu bằng cách điều chỉnh các con đường viêm nhiễm.
Bổ sung selen, một khoáng chất vi lượng, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng gan bằng cách tăng cường sản xuất các enzyme chống oxy hóa như glutathione peroxidase. Các enzyme này giúp gan giảm căng thẳng, duy trì tế bào gan khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình sửa chữa tự nhiên của gan. Nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt selen có thể làm trầm trọng thêm tổn thương gan do suy giảm hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của gan.
Các công nghệ sinh học tiên tiến đang định hình lại lĩnh vực thực phẩm chức năng. Việc phát triển các chủng men vi sinh được tăng cường bằng các hạt nano selen là một ví dụ điển hình, cho thấy tiềm năng trong việc cải thiện khả năng sống sót, ổn định và vận chuyển các vi khuẩn có lợi đến đúng mục tiêu trong cơ thể. Mặc dù đầy hứa hẹn, các thử nghiệm lâm sàng sâu hơn là rất cần thiết để xác nhận hiệu quả và tính an toàn của các loại men vi sinh này. Tiềm năng của một loại thực phẩm bổ sung men vi sinh nhắm vào việc giảm nhẹ các triệu chứng say rượu có thể định hình lại ngành công nghiệp sức khỏe và thể chất.